LATTE STUDIO

本物の手順で、
ラテアートを。

エスプレッソを抽出して、ミルクをスチームして、注いで描く。
一杯のラテを、ぜんぶ自分の手で。

01 ・ ESPRESSO

18gの粉から、
25秒の一杯。

挽き目と粉の量で、抽出は変わる。
止めどきを見極めれば、クレマは黄金色に。

02 ・ STEAM & POUR

はじめに空気、あとは渦。
高い位置から注ぐと、ミルクはクレマの下へもぐる。

03 ・ LATTE ART

近づけると、白い泡が表面に浮かぶ。
小刻みに振れば葉が重なり、最後にまっすぐ引き抜く。

04 ・ SERVE

★の数と、ひと言と、次の一杯へのヒント。
ハート、ロゼッタ、チューリップ。自由な絵でも。